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4/18  時而晴,時而雨的天氣

老天爺今天放我們一天假

來去池上訪 一直想去的拜訪的一家特別的店  豆屋

 

來自台北的張大哥 對台灣雜糧種植有著堅持!

 

在苗栗進行開了一定豆腐店,也努力的在默默的進行著台灣黃豆復育/契作工作

現在來到了台東池上,希望能把黃豆的復育觀念帶來台東

讓台灣多一處無基改健康自然的黃豆產區

聽著張大哥述說對台灣雜糧的熱愛及想法

原來~黃豆的復育是多麼重要的!

台灣人應該有權利選擇對自己健康有益的農作物,用更敬天謝地的心情品嚐著大地的禮物!

 

哈~key到這裡怎麼心情都沉重起來了~

 

 

還是來看看豆屋吧~

日式舊屋改造的小小店舖,隱身在池上往197縣道的路上~

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店裡的產品都以黃豆為主要原料,特別要說的是~台灣黃豆!

健康友善耕作出來的台灣黃豆!!!

 

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特別喜歡這塊牌子,有興趣的朋友可以看看!

夢想如果努力往前走是真的有機會成真的!我相信!!!

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好啦~重點還是品嚐一下美食

我喜歡的紅棗黑糖鹽滷豆花好吃  黑糖迷人的焦香味 加上 紅棗的獨特味道,

鹽滷豆花口感與一般豆花(石灰)不同,較一般豆花口感較為細緻綿密,含水量也較高

天然的安心吃!

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豆漿拿鐵加上豆漿蛋糕,也是口味特別的組合,

另外還有供應豆腐餐及豆腐、豆干

這次因為過了吃飯時間,沒機會享用到豆腐餐,

有興趣的朋友,可以去試試,用在地食材加上好豆腐作出的豆腐餐

記得要先預約哦!

 

來池上時別忘了來這裡品嚐一下豆腐,聽聽張大哥說說黃豆的故事,

一定能為您的池上記憶更增精采

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池上有二家有豆腐老店

一家是大池豆包店,另一家就是現在介紹的 福原豆腐店

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請注意炸豆腐的銷售時間是3點到7點,太早來吃不到哦!

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鹹甜產品任君選擇!

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炸香豆腐真的好吃!!!

採植物發酵,所以味道不會太重

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看看~金黃色的香酥外皮,裡面卻是白白嫩嫩的~  真的很好吃啦!

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手工豆花也是必吃哦!

黑糖薑母是老闆娘自己熬煮的!值得一嚐

 

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如果是夏天來,一定要再來上一杯 綠豆桂圓,暑氣全消了!

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地址:東縣池上鄉中西三路70號

營業時間 13:00~19:00

每週二公休哦!

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如果你來池上,只吃過池上便當就太遜了!

今天帶大家去 池上翔哥家做客囉!

沒錯就是這間!!!

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大家知道的嘛~GPS不是一定準的!!! 請認明門口的這輛鐵牛就沒錯~

不然認一下這位可愛的小美女掌櫃準沒錯!

 

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復古的用餐空間

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這一餐可不簡單~

米是翔哥以自然農法所種的有機稻!

其它的食材呢!都是取自在地當令的食材

佐以大餐的多年功力!完美展現了當令食材的美味~

偷偷告訴各位 當天的第一道菜 龍鬚菜就讓我驚豔

當日早上現採的蔬菜,佐以翔哥以柚子汁及油醋簡單的調味

引出蔬菜天然的甘甜,真的只能說從小到大沒吃過這麼好吃的龍鬚菜料理

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還有還有光是白米飯,翔哥就弄了三種不同的口感!值得細細品嚐米飯不同呈現方式的口感

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還有別忘了白米飯一定要配上獨家滷肉,只有一個字!讚!!!!

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這盤香煎豬肉有個威風的菜名 殺千刀~為什麼呢!賣個關子,到池上翔哥家走一趟,他會親自告訴你!

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哪裡找

池上鄉萬安村萬安1-9號

0935284305

別忘了!請提前三天預約哦!

 

 

更多王群翔慢食家宴的介紹!

https://www.facebook.com/media/set/?set=a.345702792198827.1073741851.253812114721229&type=1

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二個西部的中年男子,身體健康因素,來到了東部的池上定居

甘盛堂,老闆強調天然、健康的食材以家傳的口味出來的美食

讓人吃了安心又健康

 

簡簡單單就只賣四種麵食加二項小菜

但每一項都超水準演出

牛肉麵真的好吃,燉到牛筋都入口即化!

米麵的口感也是獨特的滋味

榨菜麵也有不平凡的表現~溫潤的口感,吃來格外清爽開胃

別忘了一定要點一份悄悄話,也就是豬耳朵,保證驚豔

 

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甘盛堂

池上鄉中山路263

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柴火烹煮的豆漿,在高溫悶熱的環境中,用心製作出來的天然美味

在這個食品安全問題不斷爆發的年代,實在難能可貴

這間隱身在池上小村莊中的傳統豆皮店,純手工製作不含防腐剤,天然的原味

品嚐到黃豆的天然香氣~

 

原只是製作豆皮豆漿的傳統工廠

因為好東西不寂寞,純粹天然的好味道因應客戶的需求

也增設有內用的美味

桌椅簡單陳設於門前的空地,碗盤也是家庭的簡單器皿

盛上的豆包可是不簡單,僅有簡簡單單的煎過,一口咬下在口中釋放出黃豆的天然香氣,這是一般坊間的豆包沒有的原味

豆花也只有一種口味,自家生產的豆花,就是單純的古早味

搭配著自煮的糖漿,簡單卻最能呈現食物的原味

想吃的朋友可要趁早前往,中午後就賣完囉!

 

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大池豆包店

台東縣池上鄉大埔村大埔路39-2

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